Más de 23 locales se unieron en una ruta gastronómica donde las salchipapas costarán $23 mil y los asistentes podrán ganar premios mientras apoyan emprendimientos locales.
La comida rápida más popular de las calles samarias ahora tiene su propio festival. Con papas rebosadas, salsas, chorizos, pollo, carne y mezclas para todos los gustos, arrancó en Santa Marta el festival “Locos X la Salchipapa”, una iniciativa gastronómica que busca mover la economía de pequeños negocios y convertir a este plato en protagonista de la ciudad.
El evento reúne a más de 23 restaurantes y emprendimientos locales que durante varios días ofrecerán versiones especiales de salchipapas a un precio unificado de 23 mil pesos, en una apuesta que mezcla sabor, turismo gastronómico y apoyo al comercio popular.
Pero detrás del queso gratinado y las combinaciones gigantes, el objetivo principal del festival va mucho más allá de la comida: ayudar a pequeños emprendedores que diariamente luchan por mantenerse activos en distintos sectores de Santa Marta.
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“Queremos que los samarios salgan, recorran la ciudad y apoyen estos negocios”, explicó Sofía Rueda, una de las organizadoras de la iniciativa, quien aseguró que el proyecto nació desde el amor por la gastronomía local y el deseo de darle vitrina tanto a marcas reconocidas como a puestos populares que muchas veces pasan desapercibidos.
La dinámica también incluirá premios para los asistentes. Las personas que consuman en los establecimientos participantes podrán participar por un bono de 500 mil pesos y además votar, mediante código QR, por la mejor salchipapa del festival.
Uno de los puntos que más destacan los organizadores es precisamente la inclusión de pequeños negocios familiares ubicados en diferentes sectores de la ciudad, especialmente en zonas cercanas a la Universidad del Magdalena y alrededores de Centro Comercial Buenavista, lugares donde este tipo de comida rápida mueve diariamente a cientos de estudiantes y trabajadores.
“Hay puestos pequeños que merecen ser conocidos. Queremos que las personas también apoyen esos negocios populares que hacen parte de la identidad gastronómica samaria”, agregó Rueda.
El festival además hace parte de una serie de actividades gastronómicas que buscan seguir posicionando a Santa Marta como una ciudad donde la comida callejera y tradicional también se convierte en motor económico y atractivo cultural.
