Los platos mas representativos de la gastronomía magdalenense fueron los protagonistas en la novena edición del festival.
El a festival de Cocina Tradicional Samaria, fue uno de los eventos que mayor acogida durante ma la Fiesta del Mar, el cual para esta edición convocó a los mejores chefs que deleitaron a más de 15 mil personas durante tres días.
Desde el 28 de julio samarios y visitantes con disfrutaron de las preparaciones de 35 restaurantes que participaron, además de probar las innovaciones culinarias de los 16 emprendedores que participaron en 4 categorías: plato fuerte típico, comida típica callejera, frito tradicional y postre tradicional.
“Ha sido toda una experiencia. Desde el ingreso, cada stand, cada plato es preparado con mucho detalle para que nosotros los comensales nos vayamos felices. Reiteramos que es un evento que se debería desarrollar con mayor frecuencia teniendo en cuenta que constantemente nos visitan muchos turistas y en un solo lugar pueden encontrar toda la riqueza gastronómica de un departamento”, dijo una samaria que disfrutó del Festival.
Cabe anotar, que este espacio fue la oportunidad perfecta para que los emprendedores dieran a conocer sus productos en un espacio muy bien adecuado en materia de seguridad y confort.
“Nos fue muy bien, la ciudadanía nos apoyó tanto que inclusive superó nuestras proyecciones, teniendo en cuenta que hubo momentos en que nos quedamos sin productos. De verdad muchas gracias a la Alcaldía y a todos los que pudieron hacer realidad este escenario”, expresó una emprendedora.
Los encargados de calificar las preparaciones de los concursantes fueron Roberto Hernández Uribe de Colombia, Chef docente y asesor gastronómico, profesor de cocina nacional e internacional en la Escuela de cocina Gaira Gourmet. Con experiencia en montajes de restaurantes y proyectos gastronómicos de pymes y grandes industrias.
Así mismo, Amador Orozco de México, Primer tapatío en ser elegido por San Pellegrino dentro de los 10 mejores Young Chef de Latinoamérica. Le ha servido banquetes a personalidades como los reyes de España, a Edwin Catmull creador de Pixar y director de Disney; a los presidentes de México, Perú, Costa Rica, Servía, Ecuador, Portugal, Chile, Estonia y Colombia, Nelson Lastra Mariño de Colombia, es administrador de Empresas Turísticas & Hoteleras.
De igual forma a Fundador de NS Consultores Gastronómicos, creador del Software de Costos Gastronómicos (HunnyChef) y del Curso Administración Pro Para Restaurantes (Hotmart). Conferencista de las Cámaras de Comercio de (Barranquilla – Cartagena – Santa Marta -Guajira), de ACODRES Nacional e Instructor Sena Santa Marta en Gestión Hotelera.
En cada categoría se establecieron dos ganadores concernientes a primer y segundo puesto, por lo cual los premios se constituyeron de la siguiente manera: el ganador del primer puesto en las categorías de plato fuerte local, dulce local, comida típica callejera y fritos tradicionales recibió un premio por la suma de 2 millones de pesos y el ganador del segundo puesto en las categorías de plato fuerte local, dulce local, comida típica callejera y fritos tradicionales recibirá un premio por un monto de un millón de pesos.
