Plato tradicional, comida callejera y postres serán las tres categorías participantes.
Los samarios y visitantes están llamados a cumplirle la cita a la sexta edición del Festival de la Cocina Tradicional Samaria, que será este sábado 19 y domingo 20 de diciembre.
La Alcaldía Distrital de Santa Marta, a través de la Secretaría de Cultura, extiende la invitación a disfrutar del evento que se realizará en el Camellón de El Rodadero, entre carrera 7 y 9 a partir de las 11:00 de la mañana.
En la categoría de Plato Tradicional, cada plato presentado contó con una descripción sobre cómo ha sido transmitido de generación en generación.
Por su parte, en la modalidad de comida callejera participaron los alimentos de rápida preparación y consumo, que hacen parte de las costumbres gastronómicas de la región, que delimitan su venta principal en las calles y que su preparación incluya ingredientes típicos de la región.
Entretanto, la categoría de postres acogió a personas que, con su receta, han pasado año tras año dejando el toque secreto en sus familias con sus postres caseros.
CATEGORÍAS Y PARTICIPANTES
Plato tradicional:
Luis Felipe Ramírez: La Empayeye, una empanada de cayeye
Susana Quintero: La Casaña, lasaña de cayeye
Jovanni Roa: Cayeye con chicharrón
Deisy Cantillo: Salpicón de bonito
Yaneth Ortiz: Bonito ahumado
Carmen de Ávila: Cocina tradicional – Mar y tierra
Nely Marriaga: Cocina tradicional – Cojinoa con arroz de coco
Danier Apreza: Tarta de camarones
Comida típica callejera:
Víctor Varela: Perros cebolleros
Patricia Escobar: Arepas de huevo de la Industrial
Marelys Tovar: Chinchurria con morcilla, butifarra y patacón
Yolanda Frías: Arepas Yiya
Postres:
Isabel Galves: Torta de mango
Ángela Ebratt: Esponjado de níspero con salsa de limón mandarino
Loly Mar Tirado: Sierra Nevada.
RECOMENDACIONES DE BIOSEGURIDAD
Para tener una experiencia gastronómica segura, los asistentes deben seguir las siguientes recomendaciones:
Aforo: 50 personas.
Capacidad máxima por mesa: 4 personas.
Los niños deben estar acompañados siempre por un adulto responsable.
Tiempo máximo de estadía: 1 hora.
Uso obligatorio del tapaboca. Solo puede ser guardado al momento de consumir los alimentos.
Realizar desinfección de manos antes y después de consumir los alimentos.
Evitar el contacto con los ojos, nariz y boca.
Mantener distancia entre las personas de al menos un metro de distancia.
Evitar los saludos con beso, abrazo y dar la mano.
En caso de presentar sintomatología relacionada con la COVID-19, notificar inmediatamente a su EPS o Secretaría de Salud. Recordemos que el Covid-19 no se ha ido ni está de vacaciones.
